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Les acteurs de l'hôtellerie et de la restauration.
La Lomagne Gersoise, terre d’accueil, dispose d’un secteur économique dynamique en matière d’hôtellerie et de restauration. Les structures d'hébergement et de restauration de Lomagne sont réputées pour leur qualité et reçoivent tant une clientèle locale que touristique.
Gîtes et chambres d'hôtes, campings, villages vacances, hôtels, restaurants, ce secteur recouvre une activité diversifiée et bien répartie sur le territoire de la communauté de communes...
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| L'ENTREPRISE A LA UNE |
L’Hôtel Restaurant de Bastard à Lectoure,
une "entreprise" de charme en Lomagne Gersoise
Implanté à Lectoure depuis 23 ans, l’hôtel restaurant d’Anne et Jean Luc Arnaud bénéficie d’une image de marque très importante sur le territoire. Cette adresse de charme reconnue par les amateurs de gastronomie et de prestations de qualité, est une véritable entreprise.
En effet l’établissement regroupe 17 salariés à l’année, et fait un chiffre d’affaire annuel d’un peu plus d’un million d'euros. Malgré un effet de saisonnalité important du à l’activité touristique, l’hôtel-restaurant est un acteur permanent de l’activité économique locale. Parfaitement inséré dans les circuits économiques et touristiques de proximité, membre du Club d’entreprises Entreprendre en Gascogne, l’établissement bénéficie d’une clientèle très diversifiée : locale ou internationale, d’affaires ou pèlerins de St jacques, de passage ou longue durée...
La demande évoluant sans cesse, les gérants ont toujours mis en avant la nécessité de se renouveler aussi bien en cuisine que dans les prestations proposées (Logis de France depuis l’année dernière). C’est dans cette optique que depuis de nombreuses années, des investissements réguliers importants sont réalisés : décoration, matériel, agencement intérieur... Ainsi pour les besoins de son développement, la cuisine de l’établissement a totalement été refaite. Depuis 2009, ce sont près de 300 000 € qui ont été investis pour l’agrandissement, l’acquisition de nouveau matériel et la refonte des chambres froides…
En plus d’être un acteur touristique important en Lomagne Gersoise, l’hôtel-restaurant de Bastard en est donc bel et bien une des entreprises phares.
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| ZOOM sur... |
Thierry Schaan et
Jean-Claude Fargiala,
repreneurs de la Tour du Fleurance
Originaires de la région parisienne, cet architecte et ce cadre bancaire spécialisé dans la restructuration d’entreprises décident en 2009 de reprendre l’hôtel-restaurant la Tour du Fleurance. Leur choix sera motivé par la qualité de vie du territoire. Ils ont aussi analysé le marché, qui fait ressortir le manque de structures d’hébergement de grande capacité.
Confrontés à de nombreux investissements, en particulier dans la mise aux normes et dans la rénovation, ces entrepreneurs vont profiter du chantier pour aménager des nouveaux espaces et proposer des nouveaux services, comme par exemple la création d’un Business Center, espace destiné aux professionnels avec des services spécifiques.
La Tour du Fleurance
Route Lectoure - 32500 Fleurance
Tél. 05 62 06 05 62 – Fax. 05 62 64 05 12
Mail : lefleurance@gmail.com
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CHIFFRES CLES
du secteur
sur le territoire |
- 69 établissements
(50% hôtellerie et 50% restauration)
- 130 emplois
Les deux principaux employeurs sont l'Hôtel de Bastard et le camping du Lac des 3 Vallées avec une vingtaine de salariés respectivement.
Ces 2 établissements représentent à eux seuls 25% des emplois du secteur.
Sur les 69 établissements 43 sont des entreprises soit 62,3% :
- 7 hôtels
- 33 restaurants (restauration traditionnelle, rapide, brasserie…)
- 3 Campings
Le reste des établissements est constitué d’activités connexes d’hébergements (locations de courte durée, gites, chambres d’hôtes…)
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DISPOSITIF : l'aide de la Région
pour la restauration traditionnelle de qualité |
L’objectif de ce dispositif est de soutenir la petite restauration touristique de qualité située en zone de revitalisation rurale (ce qui est le cas du territoire de la CCLG). Ceci aussi bien dans le cadre de modernisation, d’extensions ou de créations d’établissements.
Sont concernés les établissements adhérant aux démarches de qualité et/ou à la Charte Nationale de la Restauration de Tourisme définie par le Ministère chargé du Tourisme. Dans ce cas, les travaux éligibles sont l’aménagement des salles de restaurant, les aménagements visant à une meilleure qualité de l’accueil et les aménagements et équipements de cuisine visant à satisfaire les critères des démarches qualité.
Cette aide concerne les restaurants de moins de 100 couverts. Les établissements bénéficiaires devront promouvoir une restauration à base de produits frais représentatifs de la production agricole et agroalimentaire de Midi-Pyrénées ; s’engager à diffuser auprès de leurs clients la documentation régionale (guides AOC) ; proposer un menu du terroir… Les projets soutenus devront également s’inscrire dans une démarche d’accessibilité (label "Tourisme et Handicap") et répondre aux démarches de Qualité Environnementale (gestion des déchets, économies d’énergie…).
Une priorité sera ainsi donnée aux établissements s’engageant dans une démarche collective, à minima départementale.
Les montants alloués sont :
- Pour les modernisations et extensions, le taux de l’aide régionale est fixé à 30 % maximum d’une dépense subventionnable plafonnée à 150.000 € H.T. dans la limite, pour les entreprises privées, d’un taux d’aide publique globale de 30 %.
- Pour les créations, le taux de l’aide régionale est fixé à 30 % maximum d’une dépense subventionnable plafonnée à 200.000 € H.T. dans la limite, pour les entreprises privées, d’un taux d’aide publique globale de 30 %.
Les détails de l'aide sont décrits sur le site web de la Région
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