Glosek Gourmet
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Glosek Gourmet à Fleurance
Difficile de décrire en quelques mots Michel Glosek : créatif, passionné, persévérant ? Michel Glosek est tout cela et bien plus encore… C’est en 1992 que cet amateur de cuisine découvre la gastronomie avec le chef étoilé Paul Bocuse, et il ouvre en 1994 le restaurant Le Cybèle à Fleurance, qui perdure depuis.
Son apprentissage des techniques agro-alimentaires, il le réalise au sein du CRITT à Auch. 4 ans plus tard, il crée la société Glosek Gourmet pour laquelle la CCLG l’accompagne en l’installant dans un bâtiment communautaire de la zone d’activités de Fleurance. Depuis, l’entreprise poursuit une croissance continue et a réalisé un chiffre d’affaires de plus de 300 000 €. En 2011, la PME emploiera 5 salariés à temps complet.
En quelques années, cet entrepreneur a réussi l’alliance subtile entre la création de produits sophistiqués et la préservation de l’authenticité des produits du terroir. Toujours inspiré, il crée des gammes variées destinées à tous les amateurs de saveurs : confitures aux fleurs, desserts à l’armagnac, pâtisseries, chocolats, et surtout sa dernière création : le Carat de Melon.
Récompensé pour son audace et sa créativité, il remporte le prix de l’innovation du SIAL à Paris en 2006. Après 20 années de travail, il est reconnu par ses pairs en 2010 où il est nommé à l’Académie Nationale de Cuisine en tant que délégué régional de la région Midi-Pyrénées.
 | GLOSEK GOURMET ZI BIOPOLE - 32500 FLEURANCE Tel/Fax : 05 62 06 00 74 Courriel : infos@glosekgourmet.com Site internet : www.glosekgourmet.com |
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